Pour atteindre l'échelle des cuisinières, nous avons besoin de normes

"Il est temps de se réunir pour prendre des décisions intelligentes concernant les foyers.”  — Dean Still, Centre de recherche d'Aprovecho.

 

 

De tous les foyers améliorés actuellement utilisés dans le monde, le foyer fusée est probablement le plus connu et peut-être le plus imité. Et pour cause aussi. Un poêle fusée bien conçu et bien construit peut réduire de moitié la consommation de carburant et les émissions, voire plus, selon le type de carburant et de combustion. Le poêle, qui peut être modifié pour brûler du bois, du charbon de bois et des briquettes, a été adapté pour préparer les repas traditionnels de nombreuses cultures : pain injera en Éthiopie, tortillas au Guatemala et pain nan en Inde. Vous n'auriez pas tort de considérer le poêle fusée comme le couteau suisse des foyers améliorés.

Si l'imitation est en effet la forme de flatterie la plus sincère, on pourrait penser que les créateurs du poêle seraient ravis de son succès.

 

"Cela a été une véritable révélation», nous dit Dean Still au téléphone.

dirige toujours le Centre de recherche d'Aprovecho, une sorte de projet Manhattan pour tester et concevoir des poêles dans l'Oregon, où le poêle a été conçu et construit pour la première fois dans les années 80.

Clarifiant sa déclaration, Still dit qu'il ne s'oppose pas à ce que d'autres imitent le poêle. En fait, en tant qu'humanitaire, il aimerait voir le réchaud déployé partout où il est nécessaire à travers le monde. Le problème se pose lorsque le poêle est mal copié, ce qui arrive trop souvent. La technologie n'est pas complexe mais un écart d'un centimètre peut avoir des effets majeurs sur les performances du poêle. L'utilisation de matériaux de qualité inférieure peut réduire la durée de vie du poêle à quelques mois seulement.

Le résultat peut être un réchaud qui sous-performe et ne répond pas aux attentes des utilisateurs finaux et des investisseurs, qui, dans le cas de nombreux projets de réchauds, sont généralement une agence de développement internationale ou une organisation à but non lucratif.

 

 

"Nous voulons des fourneaux qui répondent aux normes minimales afin que les gens et les donateurs puissent être assurés que lorsqu'ils investissent dans une solution de fourneau, ils savent ce qu'ils obtiennent."

Le manque de normes peut également être la raison pour laquelle moins de 10 millions de foyers ont été déployés en 2009, selon le Partenariat pour un air intérieur pur. Le chiffre est terriblement inférieur aux 177 millions d'unités que le OMS dit doit être distribué pour réduire de moitié le nombre de personnes n'ayant pas accès à des foyers améliorés dans le monde.

Still a consacré le dernier quart de siècle au développement de poêles pour les pauvres du monde et vous pouvez dire qu'il patauge jusqu'à la taille dans l'épave de mauvais concepts de poêles, d'une mauvaise exécution et d'attentes de performance non satisfaites.

Certes, dit-il, il y a eu beaucoup de succès en cours de route. Mais l'inconvénient des projets qui ont échoué est une communauté de donateurs qui est devenue sceptique à l'égard des projets de réchauds qui promettaient trop et sous-livraient des solutions pour réduire la mortalité due à la pollution de l'air intérieur, réduire la pauvreté et protéger l'environnement.

Cette fois c'est différent

Pourtant, malgré les montagnes russes collectives pour la communauté des fourneaux, Still pense que cette fois, ce sera peut-être différent. L'une des raisons pour lesquelles le vent pourrait tourner est le changement climatique. C'est parce qu'un nombre croissant de scientifiques ont identifié carbone noir (BC), un sous-produit majeur de la combustion inefficace de la biomasse, en tant que contributeur important au changement climatique.

Le noir de carbone dans la suie est le principal absorbeur artificiel du rayonnement solaire dans l'atmosphère. Il est environ 1 million de fois plus puissant que le CO2 par unité de masse et contribue au réchauffement de l'atmosphère au niveau mondial. Le noir de carbone réchauffe également l'atmosphère en absorbant le rayonnement infrarouge thermique du sol et des nuages. De plus, parce qu'il chauffe directement les surfaces sur lesquelles il se dépose et modifie l'albédo de surface (réflectivité de surface), le carbone noir est un contributeur majeur à la fonte accélérée de la mer arctique et de la glace terrestre, des glaciers et des couvertures neigeuses saisonnières.

Le résultat est que le noir de carbone a une durée de vie atmosphérique moyenne beaucoup plus courte que le CO2 et les autres GES (de l'ordre de quelques jours à quelques semaines pour le noir de carbone contre des années à des siècles pour la plupart des GES). Des études récentes identifient le carbone noir comme le deuxième ou le troisième contributeur global au réchauffement climatique actuel d'origine humaine, dépassé uniquement par le dioxyde de carbone et peut-être le méthane. Une part disproportionnée de la charge de morbidité associée aux sources de carbone noir est supportée par les femmes et les jeunes enfants qui passent une plus grande partie de leur temps à l'intérieur et sont donc soumis à des expositions plus élevées.

Au-delà du lien entre foyers et changement climatique, une longue Article du New Yorker publié l'année dernière et mettant en évidence le travail d'Aprovecho était le signe le plus clair à ce jour que le mouvement des poêles - et les problèmes qu'il cherche à résoudre - attirent enfin l'attention du public.

Le mois de janvier tremblement de terre en Haïti a également attiré l'attention sur le lien entre la pauvreté énergétique, l'utilisation non durable de la biomasse, la dégradation de l'environnement et les catastrophes humanitaires.

 

 

Par rapport à la réduction du CO2 atmosphérique, la réduction des émissions de BC peut s'avérer être une solution plus rapide et moins coûteuse pour réduire le changement climatique. Selon un récent Étude de l'USAID, de toutes les méthodes d'intervention disponibles pour réduire le BC par de gros émetteurs comme l'Inde et la Chine - allant de la modernisation des moteurs diesel polluants, des moteurs à deux temps et du passage au GNC pour alimenter les véhicules - l'échange de foyers de cuisson inefficaces et l'amélioration des combustibles issus de la biomasse offrent le coût d'atténuation le plus élevé efficacité mesurée en $/tCO2eq.

La perspective de 40 000 pieds sur les normes.

Peu d'institutions en dehors d'Aprovecho ont une vaste expérience dans le développement et l'essai de technologies de foyers. Après plus de trois décennies à les développer et à les améliorer, une chose est claire, dit Still, "il n'y a pas qu'une seule solution de foyer, il y en a plusieurs, selon leur utilisation. L'une des principales différences est la consommation de combustible d'un poêle et ses performances en matière d'émissions. C'est pourquoi l'élaboration de repères et de normes en matière de consommation de carburant et d'émissions est une mission urgente pour la communauté des cuisinières, déclare Still, qui souligne le bon travail accompli dans ce domaine par des groupes comme PCIA, le Partenariat pour un air intérieur pur.

Des normes pour les foyers existent néanmoins. Certains d'entre eux ont été développés par Aprovecho comme une mesure importante de la performance d'un poêle. Ces repères, comme le Essai d'ébullition de l'eau (WBT), sont utilisés pour évaluer les performances d'un poêle lors de l'exécution d'une tâche de base. Dans le cas du WBT, un réchaud est conçu pour « simuler » la préparation des repas en faisant bouillir cinq litres d'eau et en la faisant mijoter pendant 45 minutes. Le test est conçu pour mesurer le transfert de chaleur et l'efficacité de combustion du poêle, qui sont ensuite mesurés par rapport à une référence.

[NOTE ÉDITORIALE : Aprovecho et la Fondation Shell, un acteur de longue date dans le domaine de la réduction de la pollution de l'air intérieur, ont proposé une référence pour la consommation de carburant, le monoxyde de carbone (CO) et les émissions de particules (PM). Ces repères sont conçus pour compléter le WBT. Le PCIA mène la charge sur les benchmarks.]

Bien que simple, rapide et peu coûteux, le WBT ne mesure qu'un aspect de la performance technique du poêle, pas nécessairement ce que le poêle peut réaliser dans de vrais ménages dans des conditions réelles. UN Test de cuisson contrôlée et un Test de performance de la cuisine ont été développés pour fournir des résultats de test plus pratiques.

Mais avant que la communauté des poêles puisse développer le test universel parfait pour déterminer les performances d'un poêle, elle doit d'abord répondre à une question fondamentale, qui est, ce qui est plus important, réduire la consommation de carburant ou réduire le noir de carbone et d'autres émissions nocives.

La réponse est, bien sûr, les deux, mais la conception d'un poêle qui répond aux cotes actuelles les plus élevées en matière de réduction des émissions et de consommation d'énergie à un coût raisonnable s'est jusqu'à présent avérée insaisissable. Il sera essentiel de définir les bonnes normes pour faire évoluer les projets de foyers, d'autant plus que le financement des crédits carbone sera vital pour que certains projets aient un sens financier.

Dans un sens, l'avenir de l'adoption des foyers dans le monde entier pourrait très bien dépendre de la bonne mise en place des normes relatives aux foyers.

"Si vous voulez réduire la consommation de carburant, vous pouvez fabriquer un poêle qui le fait pour pas beaucoup d'argent, dit encore. Mais si vous voulez réduire les émissions, le poêle coûtera un peu plus cher. Probablement plus que ce que les familles individuelles peuvent se permettre de payer, ce qui signifie qu'elles devront être subventionnées d'une manière ou d'une autre. Cela signifie également que les gouvernements devront en faire une priorité, car le coût d'un réchaud à faibles émissions peut être supérieur à un prix déterminé par le marché. »

Garder les deux yeux sur la balle

Quand je demande à Still s'il se lasse du rythme géologique auquel les choses évoluent dans le monde du développement, des petites luttes intestines au sein d'un mouvement chroniquement sous-financé et de la frustration de travailler dans un domaine qui n'a pas encore acquis la notoriété de plus en plus en vue. des causes comme le VIH-SIDA ou l'éradication du paludisme, il répond simplement, "Non."

 

 

 

"Il s'agit de vraies personnes, femmes et enfants, qui meurent faute d'avoir accès à une solution simple", il dit.

"Le vrai visage de cela, c'est quand vous allez au Guatemala, comme je l'ai fait l'année dernière avec le Dr Kirk Smith. Vous marchez dans ces petits villages. Il fait beau dehors. Leur ciel est bleu. Ils ont leur petit lopin de maïs. Vous entrez dans une maison et il y a six enfants, et trois d'entre eux toussent, et l'un d'eux a une pneumonie si aiguë que vous devez l'emmener d'urgence à l'hôpital. La famille est trop pauvre. La femme a six enfants et elle doit travailler à la ferme. Elle est donc condamnée par la pauvreté à voir mourir ses enfants. Et c'est à cause du monoxyde de carbone et de la foutue fumée.

Alors, que faudra-t-il faire pour faire passer cette question plus haut dans l'agenda du développement ?

Les mathématiques et la science n'ont pas été là pour montrer à quel point le problème est grave. Les donateurs veulent s'assurer que leur argent est bien dépensé. Ils disent : « J'ai le paludisme, le VIH, et vous dites qu'il y a un problème mais vous ne pouvez pas le prouver ? Vous dites qu'un réchaud va aider, mais vous dites que vous ne pouvez pas le prouver non plus ? »

La bonne nouvelle est que de grandes étapes sont en cours qui devraient aider à renforcer les arguments en faveur d'une technologie de cuisson à haut rendement énergétique et de carburants améliorés.

Une étape importante est la publication imminente d'une étude d'une décennie qui aidera à plaider en faveur de poêles éconergétiques et réduisant les émissions. L'étude, par Dr Kirk Smith de l'UC Berkeley, devrait démontrer définitivement que l'élimination de la fumée de l'air intérieur devrait être une priorité urgente de santé publique.

En plus, L'Inde a récemment lancé un programme national qui est conçu pour mettre des millions de foyers améliorés entre les mains des pauvres en énergie. Un projet de cette envergure devrait apporter une précieuse expérience pratique.

 

 

Enfin, plusieurs grandes organisations de conservation étudient la faisabilité de lancer des programmes nationaux d'efficacité énergétique de la biomasse sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement des pays où la biodiversité est gravement menacée. L'idée est de rendre les projets de poêles reproductibles dans le monde entier.

Et, sur une note éditoriale, The Charcoal Project s'associe à une université pour mener conjointement une étude globale d'analyse coûts-avantages qui montrerait le véritable coût social et environnemental de la poursuite de la combustion de la biomasse dans un scénario de statu quo.

Alors, et maintenant, Dean ?

Nous fabriquons des poêles qui réduisent de moitié la consommation de carburant et les émissions. Mais maintenant, les communautés de la santé et du changement climatique veulent que nous fassions des poêles qui utilisent le même combustible mais réduisent également les émissions par exemple 90%. Cela signifie que nous devons maintenant être très rationnels et prendre de bonnes décisions, car la barre a été relevée pour de très bonnes raisons.

Et c'est pourquoi, mon frère, nous avons un laboratoire. C'est pourquoi nous devons être sous-estimés et non surestimés. Plus important encore, nous devons être ensemble, nous serrer les coudes et ne pas exagérer. Nous devons créer une nouvelle génération de grands poêles qui soient également appréciés des cuisiniers, qui font de la bonne nourriture tout en protégeant à la fois les cuisiniers et notre planète fragile.

 

 

Regarder un vidéo du poêle-fusée d'Aprovecho :